Einführung in den Technical Standard des British Retail Consortium für Hersteller von Lebensmittelverpackungen

Ein Führer von Dagmar Engel

Jeder Verpackungshersteller kennt die Situation: bereits seit vielen Jahren gehören regelmäßige Audits zur Kunden-Lieferantenbeziehung. In den letzten Jahren wurde neben Qualität auch Hygiene/HACCP zu einem wichtigen Werkzeug im Wettbewerb um die Kundengunst. Der Standard des Kunden war hierbei die Richtschnur und bestimmte in der Regel die Einstufung in den Lieferantenkategorien. Die Mitglieder des British Retail Consortium haben sich in vielen Monaten mit Herstellern, Experten aus der Verpackungsszene und Verbrauchervertretern auf einen gemeinsamen Standard geeinigt.

Der neue, gemeinsam mit dem Institute of Packaging entworfene “Technical Standard for Companies Manufacturing and Supplying Packaging Materials for Retailer Branded Products” hat seit seiner offiziellen Veröffentlichung am 16. Oktober 2001 bereits deutliche Richtlinien für das Verhältnis zwischen Verpackungshersteller und Lebensmittelindustrie gesetzt. Der Standard kann durch unabhängige Zertifizierungseinrichtungen auditiert werden. Dieses Prinzip der “Third Party Accreditation” ist bereits auf dem Qualitäts- und Hygienesektor gut etabliert, und ermöglicht dem Kunden, die Auflagen an den Lieferanten zu formulieren und durch Dritte überprüfen zu lassen. Das Dokument selbst wird vom United Kingdom Accreditation Service (UKAS) verwaltet; zertifizierende Einrichtungen müssen entsprechend über eine UKAS-Akkreditierung verfügen bzw. eine Akkreditierung gemäß EN 45011 vorweisen.

Einzelne Unternehmen aus der Lebensmittelbranche haben bereits ihren Zulieferern eine zeitliche Übergangsfrist zur nachweislichen Umstellung auf den Technical Standard genannt. Danach wird es heißen: „If you don’t comply – you don’t supply.“

In ihrem Ratgeber gibt Dagmar Engel eine Einführung in die Absichten des Technical Standards, erläutert die Beziehungen zwischen dem British Retail Consortium und dem Institute of Packaging und führt durch die einzelnen Abschnitte des Standards. Im Anhang befindet sich ein Entscheidungsbaumverfahren zur Identifizierung der Risikokategorie eines Betriebs sowie eine ausführliche Liste zur Selbsteinschätzung des Ist-Zustands. Ein Abschnitt „Der Weg zur Zertifizierung“ gibt einen Einblick in die praktische Vorbereitung eines Unternehmens, dem Ablauf von Audits und was nach der Zertifizierung weiterhin geschieht. In der neuesten, erweiterten Auflage werden zusätzliche Hinweise für die Durchführung eines Audits gegeben.

Dagmar Engel vertritt als freie Auditorin von International HACCP Certification Ltd. die britische Zertifizierungseinrichtung QAICL, die sich auf Zertifizierungskonzepte in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie spezialisiert hat. Seit 1997 unterstützt sie beratend, schulend und auditierend Verpackungsbetriebe bei dem Aufbau von Hygienemanagementkonzepten.

Ihr „Ratgeber zum Technical Standard des British Retail Consortium für Hersteller von Lebensmittelverpackungen“ (3. erweiterte Auflage, März 2003) ist erhältlich zum Preis von 42,80 € zzgl. Versandkosten. Bestellungen unter engelconsultancy@aol.com oder 06305-4183
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